公元547年，高欢死在晋阳。公元550年，高欢的儿子高洋登基，就是北齐的文宣皇帝。

最初高洋非常勤勉，处理朝政十分用心。几年之后，他的性格越来越暴躁，开始酗酒。醉酒之后的高洋无恶不作，形同禽兽，最喜欢做的有两件事，一是杀人，二是残害妇人。

有一次高洋醉酒，走进北宫，看见皇太后正坐在一只小榻上休息。高洋走过去，伸手抓住小榻的边沿，猛地向上一掀。皇太后不曾提防，仰面摔到地上，伤得不轻。

高洋醒酒之后非常后悔，让人点起一大堆柴草，自己一定要走到火中去烧死。皇太后听说以后慌忙跑过来，死死拉住他。高洋不想这样饶恕自己，脱光衣服，叫人用棍棒打他，而且一定要狠打。打过之后，高洋穿好衣服，到皇太后面前拜谢，发誓一定要戒酒。可惜只戒了十几天，酒瘾复发，高洋重新端起酒壶来，而且喝得比过去更多、更凶。

酒后的高洋不仅折腾别人，也折腾他自己。他爬到二十七丈高的楼台顶上，在高高的梁脊上面疾走，或者盘旋舞蹈，看得别人一身冷汗。高洋还嫌这不够刺激，拉来一些死囚，用席子做成翅膀，捆绑在每个死囚身上，再把他们一个一个从高台上丢下去，看看他们能不能像鸟一样飞翔。摔不死命大，摔死摔残活该。

高洋迷恋的美酒，是一种酿造酒，用酒曲发酵。在这种酒的酿造过程中，造曲和造酒一样重要。这种酿造酒的纯度不如后来的蒸馏酒高，酒中却能尝出更多的米香气，一旦沉迷其中，更难自拔。

喝酒要有酒肴，高洋的酒肴主要是烤肉，用牛肉、羊肉或者鹿肉为原料，切成方块，把大葱捣碎，加入适量的盐和豉汁，做成调料汁，用来腌浸肉块。再把腌制好的肉块挟到旺火上急烤，肉块的颜色慢慢变白，趁热食用，肉含浆汁，口感滑美。

类似的还有一种肝炙，方法大致相同：用牛肝、羊肝或者猪肝为原料，切成长一寸半、宽半寸的长条。调料同样是葱、盐和豉汁，再把肝条用木签串起，裹上羊油，拿到火上烧烤，味道香美。

更美味的是一道炙乳猪。取正在吃乳的小猪，雄雌均可，击杀之后洗刷干净。在肚腹上开一道小口，除去五脏，用茅草塞满肚腹，用一根柞木棒穿过，架到火上，缓火遥炙，急转勿住。

炙烤的同时，要用清酒涂抹到乳猪的表面。涂酒的目的是为了发色，等到肉色变成酱红色，换用新鲜的猪油或者麻油，继续涂抹，最后，乳猪表面变成琥珀一样的颜色，犹如真金一般，一道香喷喷的炙乳猪就算做好了。据说这种乳猪“入口则消，状若凌雪，含浆膏润，特异凡常”，滋味与口感，不是一般地好。

高洋也喜欢吃鱼脍、肉脍。鱼脍、肉脍的佐料非常重要，称为“脍齑”，当时有一种“八和齑”，用到蒜、姜、橘皮、白梅、熟栗黄、粳米饭、盐和酱等八种原料，滋味丰富美好。

切得又细又薄的生鱼片或者生肉片，与细致的八和齑相拌，鲜美可口，让很多人贪吃不厌。问题是这种东西吃多了难以消化，让人心腹胀满，烦乱不安。

高洋暴饮暴食，这大大改变了他的性情，也损害了他的健康。到了高洋统治的晚期，他已经无法正常进食，每天只能喝一些酒，估计是肠胃出了大问题。三十一岁那年，高洋暴病而亡。

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