他另一只手则如穿花蝴蝶般在粉堆里迅速翻拌，动作大开大合，指尖每一次插入、抄起、揉压，都精准地捕捉着面粉的湿度变化。

没有水多了加面，面多了加水这样捣糨糊的可能性。

面团肉眼可见地在他的手下乖乖聚拢成型。

观众们像是在看一场酣畅淋漓的角力：

辛炙野勇士入场了。

他均匀的左一拳、右一拳。

面团发硬了！

此为一揉。

盆子倒扣盖住面团，让发硬的面团关一会小黑屋休息，让它恢复蓬松柔软。

此为一醒。

两座面粉山就这样交替三揉三醒，变身成了两个一大一小、光滑到肉眼看不出缝隙的柔软面团了。

[哇是心水的三光面团！]

三光面团即手光、盆光、面光，是和面最理想的状态，面既不沾手沾盆也不发硬发干，一切都是那么刚刚好。

[光揉面感觉都可以学一年，给我的互联网师傅比心]

[师傅我馋了能不改菜单，俺要吃手擀面]

[饺子皮要成型了嘿嘿流口水]

“擀皮有人会吗？”辛炙野默默举手，面团做大了愁啊，这么大的工作量他想想就头皮发麻。

“看来我来得刚好。”一个陌生而清亮的声音突然出现在了直播间。

不知什么时候，小院的门口铺了条红毯，一辆外形霸气的越野车驶入小院，一个纤瘦的人影跳了下来。

她是短发，但没有短到寸头的程度，穿着低调方便行动的POLO衫和与之搭配的防水工装裤，脚上是一双高帮短靴，显得利落又随性。

“第一次见，我是祝铮。”她大步流星地走向辛炙野，不是为了握手，而是快速挽起袖子直接快进到了帮厨状态。

她来的路上瞥过直播，自然知道人手短缺，早点做完早点吃上饭。

[姐！好帅的姐！好霸气的车！我来贴贴~]

豆瓣帖子也迅速更新了祝铮的美照。

48L：我宣布长焦镜头，就！是！神！

祝铮为人低调，网上很少有她的照片，更没有她的正脸照，这算是她第一次公开露面，丝毫没有身为总裁的架子。

她自然地走到水池边净手，然后指着面团问道：“我可以试一个吗？”

辛炙野微怔，看着她那双骨节分明、一看就很有力量的手以及那熟稔的姿态，点了点头。

新来的这位“神秘嘉宾”没有丝毫客套，搓出一个面剂子，然后抄起擀面杖，一个圆润均匀的饺子皮便在她手下旋转成型，速度快得惊人。

“我们家每年春节都会有包饺子环节，我包得最好最不容易破。”祝铮顺嘴解释道。

[哇！原来总裁也会包饺子呀！]

[继人形厨师机后，人形擀面杖出现了hhh]

[看来和家人感情很好呢！]

辛炙野看着那完美的饺子皮，眼中闪过一丝惊讶。

“澄亮。”他简短地评价道。

澄，水静而清也。（注1）他的意思是祝铮做的饺子皮均匀透光。

看来，饺子皮这块不用担心了。

“也是你的面团好，不然也很难成型。”祝铮勾唇一笑，“实不相瞒，家里包的饺子没有一次不漏馅的。”

这场对话一下就拉近了和观众的距离。

祝鹫清看着屏幕上飞速滚过的弹幕，特别是那句“人形擀面杖”，忍不住“嗤”地笑出了声。

观众太有梗了。

“VJ老师，祝总的镜头我也要看手部特写，给我推进。”

然后截图了几张夸祝总手艺的弹幕发到了家族群中，配文字：这是小姨。

他妈，也就是祝铮她姐发了一个黄豆流汗的表情。

后面跟了一排。

给祝鹫清乐坏了。

有了人形擀面杖的加持，饺子皮组的进度推得很快，辛炙野很放心，现在就差灵魂肉馅了。

野葱的数量不多，只能起到一个调味的作用，主角还是猪肉，要给大家吃好，调味不能少。

对肉的处理逻辑也是一样的，首要的就是去腥和增味。

早上请晓红姐代买的猪肉已经和切碎切细，辛炙野直接加入了泡好的葱姜水去腥。

远比昨晚汆丸子汤多的肉量他分了两个盆，一手一个同时搅打上劲。

[妈妈问我为什么跪着看综艺，我说那是对辛厨神的敬仰之情。]

[这谁说不会做饭的？眼睛瞎了么！]

肉馅达到微微黏的状态，辛炙野就满意地停了手。

他掏出了一样秘密武器，是一罐透亮澄黄的油。

面团里面都会加点油，

白紫悦凑得近，闻到了一股香料味。

这是什么油？

辛炙野没有答疑解惑，那罐油均匀地倒入两盆肉馅中，然后缓缓地搅拌了起来，给肉馅镀上了一层诱人的油润光泽。

“哇哦！”白紫悦忍不住惊叹出声，鼻子又往前凑了凑，“这味道…好特别！是什么油啊辛老师？”

“我自己炼的香料油。”辛炙野即答。

油膜完全形成，完美地锁住了肉馅原本的水份以及用来去腥用的葱姜水。

肉馅莹润饱满，很是好看。

其他的调料就是常规的盐、胡椒粉、生抽这些，和家里包的饺子比没有什么特殊的。

[爆哭师傅你这次没有公布原料和配比 俺怎么复刻！快开班啊！]

[好好奇，不过等会就吃到了，关注我，我等会直播解密配方！]

馅就差最后一步就完成了。

那就是拌入野葱。

盐会给蔬菜杀青，蔬菜会流失水分，为了保证新鲜，辛炙野就拌了一盆肉。

“饺子馅也好了。”他挑起一小撮馅料，馅料能轻松挂在筷子上，缓缓滑落却不松散，这样的状态正好。

饺子流水线正式启动！